Ingredientes
Para fermentar
• Levadura fresca (50 gr)
• Agua (400 ml)
• Azúcar (1 pizca)
Para la masa
• Aceite (100 ml)
• Huevo (1 pieza)
• Harina de trigo (1 k)
• Sal fina (1 cucharadita)
• Azúcar (100 gr)
• Huevo para pincelar (1 pieza)
Preparación
- Preparar los ingredientes para fermentar 2′ 37º velocidad 2 y dejar reposar 30′
- Añadir el aceite, el huevo y el azúcar y remover 30″ velocidad 3
- Añadir la harina y la sal y amasar 5′. Dejar reposar hasta doblar (30′)
- Hacer los panecillos y colocarlos en la bandeja. Dejar reposar hasta doblar (30′)
- Pincelar con el huevo y hornear a 220º 15-20′