Ingredientes:
- 80gr aceite
- 800 gr. berenjenas (3 medianas)
- 50 gr. panela
- 20 gr. vinagre de manzana
- 60 gr. cerveza negra.
- Una cucharadita de sal
Preparación
- Calentar el aceite 5′ Varoma 1
- Añadir las berenjenas y cocinar 10′ Varoma giro inverso velocidad cuchara
- Añadir la panela y cocinar 8′ Varoma giro inverso velocidad cuchara
- Añadir la cerveza, el vinagre de manzana y la sal y cocinar 8′ Varoma giro inverso velocidad cuchara.
Para conservarlos se pueden meter en tarros de conservas y hervir en agua cerrados 20′
Me he hecho fan de este plato que sirve para acompañar carnes, pescados o comerlo solo.