Ingredientes
25gr levadura
280gr agua
70gr aceite
500gr harina de fuerza
10 gr. de sal
Disolver la levadura en el agua templada y añadir el aceite. Dejar reposar 10′
Thermomix 2 minutos temperatura 37º vel. 2
Añadir la harina y la sal
Amasar 1 min. Reposar 30 min.
Amasar 5 minutos. Colocar en un bol untado con aceite y tapado con un trapo de cocina. Reposar 30 min.
Presionar para quitar el gas.
Repartir en bollitos de 100gr. Darle forma alargada de 1 cm. aproximadamente de grosor y dejar reposar 30 min.
Hacer dos cortes con el cuchillo.
Espolvorear con harina. con huevo y hornear a 220º 20’ arriba y abajo.
Muchas gracias por tu receta, lo he probado esta mañana hecho por tus manos y me ha resultado»glorioso». ¡Tú sí que sabes!