Y siguiendo con nuestras recetas de pan, sacada directamente del canal de YouTube de Alvaro Barrientos al que me estoy aficionando, tenemos estas deliciosas Hallullas chilenas. Fáciles de hacer y rápidas, ya que su tiempo de reposo es bastante escaso.
Ingredientes
- 1 kg harina
- 550gr agua
- 100 gr mantequilla
- 20 gr levadura fresca
- 20 gr de sal
Mezclamos todo y amasamos hasta que se integre. En Thermomix son aproximadamente 10 minutos.
Dejamos reposar 10 minutos
Sacamos el aire y estiramos con el rodillo para que nos quede una medida de 1cm de alto aproximadamente y con un bol o similar cortamos piezas redondas de 10cm aproximadamente de diámetro.
Las ponemos en la bandeja y dejamos reposar 20′ tapadas con film transparente para que no pierdan humedad
Horneamos 20′ a 210º y deliciosas.